イワシとトマトのオリーブオイル炒め
ふゆまつ @cook_40181729
イワシとトマトをオリーブオイルで炒めました！ニンニクとローズマリーで風味抜群です♪
このレシピの生い立ち
主人と釣りに行き、新鮮なイワシがたくさん手に入ったので。
刺身にするには少し小さく、イタリアン風にしてみました♪
イワシとトマトのオリーブオイル炒め
イワシとトマトをオリーブオイルで炒めました！ニンニクとローズマリーで風味抜群です♪
このレシピの生い立ち
主人と釣りに行き、新鮮なイワシがたくさん手に入ったので。
刺身にするには少し小さく、イタリアン風にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備①
イワシの頭と内臓を取り、流水でよく洗う。
(エラに親指を入れると簡単に頭が取れ、内臓も出てくる。) - 2
★下準備②
イワシの背骨やヒレを取る(気にならなければ、付いたままでもOK)。
キッチンペーパーで水気を取り、塩を振る。 -
- 3
★下準備③
トマトをくし型に切る(気になる人は、皮を湯剥きする)。 - 4
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。
(油はね注意！) -
- 5
トマトとローズマリーを入れて炒める。
-
- 6
下準備を終えたイワシを入れて炒める。
-
- 7
イワシに火が通ったら塩コショウで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
適当に作っても美味しくできます！笑
失敗無しの簡単メニューです。
最後、塩気を調整してお好みの味に仕上げてください。
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