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夏のあんかけ豆腐☆トマト入り
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夏のあんかけ豆腐☆トマト入り-レシピのメイン写真

夏のあんかけ豆腐☆トマト入り

出張Papa
出張Papa @cook_40181734

夏のパーティにも、ささっと用意出来てGOOD！！
トマトが入ると見栄えが良いので、パーティの際にはオススメ！
このレシピの生い立ち
パーティの際に、ささっと用意出来るので、重宝してます！

夏のパーティにも、ささっと用意出来てGOOD！！
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夏のあんかけ豆腐☆トマト入り

出張Papa
出張Papa @cook_40181734

夏のパーティにも、ささっと用意出来てGOOD！！
トマトが入ると見栄えが良いので、パーティの際にはオススメ！
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材料

4人分
  • 豆腐 一丁400g
  • オクラ 1パック8本くらい
  • きゅうり 1本
  • 大葉 2枚
  • トマト 1/2個
  • ごま 大さじ1
  • めんつゆ(濃縮) 大さじ4
  • 氷 6個
  • 水 少量
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作り方

  1. 1

    オクラを1分塩茹でして、ヤケドしない程度に流水で冷ます。

  2. 2

    オクラを輪切りに、きゅうりを3mm程度のいちょう切りに、大葉をみじん切りに切る。

  3. 3

    トマト以外の全ての材料をボールに入れて、全体が冷えるようにかき混ぜる。

  4. 4

    豆腐の上に、3のタレを思い切りかける。

  5. 5

    最後にトマトをサイコロ切りして、乗せたら完成！

コツ・ポイント

ポイントは、やはり氷！冷蔵庫でタレを冷やす事もなく、すぐに冷えるので簡単！

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出張Papa
出張Papa @cook_40181734
2015/07/26 23:16に公開
平日の出張生活で培った舌を頼りに、週末は家族や友人に料理を振る舞うのが趣味なパパです！
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