温泉玉子は鍋に湯を沸騰させ火を止めて冷蔵庫から出したての玉子をそっと入れ９分置きすぐに冷水にとって冷ます。

▲は合わせて冷やしておきます。

♡を表示通りに準備します。海苔は袋のまま揉んで細かくします。

冷凍うどんは熱湯で茹でてほぐし氷水に漬けて締めしっかり冷やし水気を切って器に盛ります。

大根おろしは水気を絞り納豆と付属のタレとともに和えます。

④の上に⑤を盛り温泉玉子を乗せます。青シソ・茗荷・炒りゴマ・海苔を散らし②をかけます。好みで七味唐辛子を添えます。