卵が隠れるくらいのお湯を沸騰させます。

沸騰したお湯に塩を入れて
オタマでそっと卵を入れます。

始めの3分ほどお箸などで卵を転がしてください。
黄身が真ん中にくるようにします。

あとは3.4分。

火を止めて冷水につけて冷やします。

卵が冷めたらたまごのお尻の方にヒビを入れて水を付けながら殻をめくると剥きやすいです。