味噌と砂糖はフライパンの上で合わせておきます。
火はまだつけません。

しょうゆ、酒、みりんを合わせておきます。
フライパンに火を入れます。

１を焦がすようにしながら混ぜて行きます。
全体がなじんだら少しずつ２を流していき全体をなじませます。

火にかけたまま練りごまを入れます。全体になじませます。

最後にごまと青ネギを入れて完成です。