インゲンとにんじんの白和え
いなれい @cook_40043220
タカラ「本みりん」でワンランク上の味！
シャキシャキのお野菜がたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
巨大なインゲンをいただき、美味しい食べ方はないかな～と考えて・・・
モニター当選しましたタカラ「本みりん」を使って、白和えに挑戦してみました。
インゲンとにんじんの白和え
タカラ「本みりん」でワンランク上の味！
シャキシャキのお野菜がたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
巨大なインゲンをいただき、美味しい食べ方はないかな～と考えて・・・
モニター当選しましたタカラ「本みりん」を使って、白和えに挑戦してみました。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
にんじんは3mm程度のスライス、インゲンは筋とり、しめじは分けておく。 - 2
にんじん、インゲン、最後にしめじをサッと、茹でておく。
インゲンは食べいい大きさに切っておく。 - 3
和え衣を作る。
水切りした豆腐をぐちゃぐちゃにつぶし、◎で調味する。 - 4
茹でた野菜と和えて出来上がり！
- 5
太さ2～3cmはありそうな極太サヤインゲンと、タカラ「本みりん」を使用しました。
-
コツ・ポイント
・豆腐は、絹ごしだととてもなめらかに。今回は木綿だったのでポロポロ感が残りました。
フートプロセッサーや、すりこぎを使えばもっとなめらかになると思います。
・こんにゃくも合います。買ったのに入れ忘れました。
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