ウチの定番★簡単! いんげんの白和え

ウチの定番★簡単! いんげんの白和え-レシピのメイン写真

ウチの定番★簡単! いんげんの白和え

こえだ☆りの @cook_40107061

豆腐まるごとと練りごまで、超･簡単、ボリューム満点の白和えです(^^)
このレシピの生い立ち
手間がかかるからと敬遠していた白和えですが、今では定番です^^

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手間がかかるからと敬遠していた白和えですが、今では定番です^^

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材料

たっぷり4人分

いんげん 1袋
豆腐 1丁（300～350g）
和えごろも
　練りごま（白）大さじ3（45g）
　砂糖大さじ1
　薄口醤油大さじ1/2強
　塩小さじ1/2弱

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作り方

1
豆腐を水切りします。豆腐の容器の左右に切り込みを入れ、切り込みが上下に来るよう計量カップ等に斜めに差して、数時間置く。
2
冷蔵庫に3時間入れておいたものです。水分がしっかりと計量カップに落ちています。
3

いんげんは塩少々（分量外）を加えたたっぷりの熱湯で茹で上げ、ザルに上げて冷まし、適当な大きさに切ります。
4

ボウル器に豆腐と和えごろもの材料を入れてしっかり混ぜ合わせたら、いんげんも加え、よく和えて出来上がり♪
5

お手元に薄口醤油がない時は、普通の濃口醤油大さじ1/2強、塩小さじ1/2強でも、十分美味く出来ます(*^^*)

コツ・ポイント

水切りはお好きな方法で。

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こえだ☆りの @cook_40107061

2013/02/23 08:43に公開

このレシピのキーワード

白和えいんげんねりごま豆腐

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