たらことひじきのショートパスタ
★もじこ★ @cook_40170055
子供も食べやすいように豆乳とヨーグルトで塩分を抑えました
画像はフジッリです
このレシピの生い立ち
不器用な我が子は巻き取るスパゲティより刺したり掬ったり出来るショートパスタの方が好きなので、より子供向けの味を考えました
塩分を抑えるためにマヨネーズの代用になりそうなものを探したら、うちにはヨーグルト（しかも加糖）しかなかった(笑)
たらことひじきのショートパスタ
子供も食べやすいように豆乳とヨーグルトで塩分を抑えました
画像はフジッリです
このレシピの生い立ち
不器用な我が子は巻き取るスパゲティより刺したり掬ったり出来るショートパスタの方が好きなので、より子供向けの味を考えました
塩分を抑えるためにマヨネーズの代用になりそうなものを探したら、うちにはヨーグルト（しかも加糖）しかなかった(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし（分量外：お湯1Lに対し塩小さじ1）パスタとひじきを入れ、くっつかないようにかき混ぜる
- 2
耐熱容器にたらこをほぐし、豆乳1を入れてよく混ぜる
- 3
2にラップをふんわりと掛け、レンジで加熱
取り出す目安はラップに水蒸気がつくくらい - 4
3をボウルに移し、バター・ヨーグルト・豆乳2を加えてよく混ぜ合わせておく
- 5
パスタの茹で上がる5分前にしめじを投入
- 6
パスタが茹で上がったらザルにあけ、しかり湯切りをして4のボウルに移す
- 7
よく混ぜ合わせてお皿に盛る
コツ・ポイント
たらこは加熱した方が臭みが少ないですが、気にならなければ省略可
早茹でタイプのパスタを使うときは、戻し時間との差分だけ先にひじきを入れてください
大人は七味や一味、粗びき胡椒や柚子胡椒をトッピングにどうぞ
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