ステンレスフードジャーに氷水（分量外）を水位線まで入れ、せんセットを閉める（水位線は、満水になる地点が目安です）。

ペンネをゆでる時、残り1分で半分に切ったむきえびとミックスベジタブルも一緒に入れる。

<2>がゆであがったら、氷水（分量外）でしっかりと冷やす。

水気を切った<3>にオリーブ油、バジルをあえる。

ボールに熱湯（調理用）を入れ、コンソメ、塩・黒こしょう、粉ゼラチンを入れて手早く混ぜる。

<1>の氷水を捨て、<5>と氷を入れて手早く混ぜ、固まってきたらトマトケチャップを入れ、氷が溶けるまで手早く混ぜる。

<6>の上に<4>と小さく切ったミニトマトを入れ、お好みで小さく砕いたくるみを添える。

せんセットを閉め約2時間以上保冷する。保冷後に、よく混ぜれば出来上がり。