我が家の鰻ごはん
ゆりmama @cook_40039728
ちょっとした工夫でお家の鰻ごはんが美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
我が家はみんな鰻好き。お店で頂く時はせいろ蒸しですが、お家で鰻ごはんの時は必ずこれです。
せいろ蒸しのようにはいかないけど、白ごはんよりずっと好評です(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
国産の鰻を用意してまずは水で表面を洗う。※美味しそうに見せるこのツヤツヤは身体によくないものが・・・
-
- 2
さっと表面を洗ったら半分に切る。※盛る前には適当な大きさに切る。
-
- 3
フライパンに鰻・日本酒を入れて弱火で１～２分蒸し焼きに。その後 鰻のたれを大匙２～３加えて温める。※これでふっくら鰻に♪
-
- 4
鰻のたれを少し加えて炊いたご飯に薄焼き卵と鰻をのせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ご飯を炊く時に市販の鰻のたれを入れて炊きます。我が家では白米２合に大匙２強入れて炊いています。お使いになるたれの濃さによって加減して下さい。
鰻は表面を洗ってから日本酒を入れて蒸し焼きに・・・これでふっくら鰻になります。
似たレシピ
-
-
-
うなぎ(蒲焼き)の美味しい食べ方 うなぎ(蒲焼き)の美味しい食べ方
うなぎの美味しい食べ方をうなぎ屋さんから教えてもらったものをアレンジしました。ちょっと手間を掛けると美味しくなりますよ
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18612195
