アボカドとサーモンのとろとろエッグ❤︎
美味しく糖質制限！良質なタンパク質を摂取しましょう♪
このレシピの生い立ち
ゆるく糖質制限を始めたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油やココナッツオイルを熱したフライパンに、角切りより大きめの乱切りアボカドを加え、焼き目を付けます。
- 2
舞茸、しめじを加えて炒め、サーモンを加えます。私は業務用スーパーの炙りサーモン生食用3パック入りの内1つを入れています。
- 3
塩コショウを全体にしっかりめに振り、サーモンが焼きすぎにならない程度でたまごをそのまま割り入れ、
↓
- 4
即座にマヨネーズをたまご目掛けて投入！マヨ効果でとろろんとした食感のたまごになります。
- 5
レタスを盛り付けたお皿に盛り付け、完成です。お好みでブラックペッパーをたっぷりとガリガリしちゃってください＾＾＊
コツ・ポイント
たまごを投入する際は火加減に注意し、目玉焼きにならないように…
先に溶き卵にしない方がおいしいです。
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