サラダ油 大さじ1に1/2に切ったニンニクを揚げ焼きのように キツネ色にする。ニンニクだけ取り出しておく。

①の油で豚肉 千切りにしたジャガイモ・人参を炒めて、後から エビ・ニラを入れて軽く炒める。

タレの材料を全部混ぜる。

チヂミを切り分けて タレをかけたら 出来上がり。