素麺を硬めにゆでる（１５秒くらい）。ゆで上がったら、流水でよく洗い、ザルに上げて水を切る。

素麺の水をよく切って、ツナ缶の油をまぶす。玉ねぎのスライス、にんじんの細切り、ニラを５cmの長さに切る。

スパムも拍子切りにする。フライパンに少し多めのごま油で、玉ねぎ、人参を強火で炒める。スパムとツナを加えて炒め、塩をふる。

素麺とニラを加え、だしの素、白だしを回し入れて味を整える。皿に盛り付けて、万能ねぎと紅しょうがを飾る。