時短☆簡単☆たっぷり夏野菜カレー
mikechan18 @cook_40054374
暑い夏。手早く栄養たっぷり摂りましょう
このレシピの生い立ち
暑い夏、極力、台所に立つ時間を少なくしたかったのと。
たまたま、友達からお野菜を頂いたので、
珍しい、黄色のズッキーニを 使いました。
時短☆簡単☆たっぷり夏野菜カレー
暑い夏。手早く栄養たっぷり摂りましょう
このレシピの生い立ち
暑い夏、極力、台所に立つ時間を少なくしたかったのと。
たまたま、友達からお野菜を頂いたので、
珍しい、黄色のズッキーニを 使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て１㎝角に切る
茄子の１本は最後に乗せるために後から使う -
- 2
鍋に油を引き、全ての具材を炒める。
-
- 3
具材の色が少し変わったらヒタヒタの水と、
大豆、ローリエを入れて
中火で１ ０分煮込む -
- 4
その間に茄子の１本とズッキーニを輪切りにし油で両面焼く
かぼちゃは薄切りレンジでチンして先に火を通すと焼き目が付きやすい -
- 5
好みのルーを入れて隠し味に我が家ではウスターソースを一回して、一緒に煮込む。
お好きなルーの固さに仕上げてください。 -
- 6
食べ盛りの息子たちはカツカレーにしてボリュームアップ。
今回は合挽き肉でしたが、豚肉、鶏肉なんでもＯＫです。 -
- 7
オクラとパプリカも追加してみました。
どちらも軽く湯がいて下さい
コツ・ポイント
挽き肉と
野菜を全て１㎝の角切りにすることで、
煮込み時間短縮
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18612633
