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彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば
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彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば-レシピのメイン写真

彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば

まま蔵
まま蔵 @prey2615

彩り鮮やかな夏野菜いっぱいでサッパリとした焼そばです。
このレシピの生い立ち
暑い日にあっさりとした焼そばが食べたい。

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彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば

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彩り鮮やかな夏野菜いっぱいでサッパリとした焼そばです。
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暑い日にあっさりとした焼そばが食べたい。

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材料

一人分
  • 焼きそば 一玉
  • グリーンアスパラ 2~3本
  • トマト 小1個
  • ズッキーニ 7~80g
  • 豚バラ薄切り肉 50~70g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適宜
  • 豚カツソース 大さじ3
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    アスパラは5センチ程度、ズッキーニは数ミリの輪切り、湯剥きしたトマトは適当に櫛切りにしておく。

    • 彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンで豚肉を炒め、脂が出て来たらアスパラを投入(ここで塩コショウ)。

    • 彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば作り方2写真
  3. 3

    そばとズッキーニ、水を加えて炒める。

    • 彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ってきたらトマトを加えてさっと炒める。
    豚カツソースを加えて全体になじませればできあがりです。

    • 彩り鮮やか・夏野菜の焼きそば作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/06/24 09:50に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

焼きそば トマト アスパラ ズッキーニ 豚バラ薄切り

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