簡単おいしい茄子のやきびたし
忠犬さやぼう @cook_40189128
茄子の美味しい季節になりました。
簡単に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
旅館で食べた夕食にヒントを得て作ってみました。
簡単おいしい茄子のやきびたし
茄子の美味しい季節になりました。
簡単に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
旅館で食べた夕食にヒントを得て作ってみました。
作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、縦半分に切る。
細かく切り込みを入れ、斜め半分に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、こんがりと焼く。
- 3
焼きながら、漬汁を作る。耐熱容器に麺つゆ、水、鰹節を入れ電子レンジで3分位温める。
- 4
焼けた茄子を漬汁に熱いうちに入れる。
30分以上おいてから食べられます。
コツ・ポイント
漬ける時間を短めにしたかったので、濃いめにしました。麺つゆの種類やお好みで調整して下さい。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷やしてもおいしいです。
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