大根の皮をむき、お好みの形に小さく切ります。大きめのビニール袋に入れます。

●の調味料を全部合わせ、ビニール袋に加えます。ビニール袋の上から、力強くもみもみして下さい。

冷蔵庫で冷やします。１時間であっさりと、半日くらい漬ければ濃厚なお味になります。