かいわれをお皿に並べ、カツオの切り身を盛り付ける。

１の皿に、ゆずポン酢と生しょうがを混ぜ合わせたものと、レモン汁をかける。
細かく切った万能ねぎもトッピングする。

別の皿に
余ったかいわれを盛り付け、適当な大きさに切ったアボカドをのせる。