たっぷりのお湯でタピオカをさっとゆでる。

タピオカを水洗いして、ココナッツミルク、ナタデココ、ミルク、砂糖と一緒にタピオカに火が通るまで弱火で煮る。

タピオカに火が通ったら、火から下ろし、生クリーム、ラム酒、適当な大きさに切った缶詰めのフルーツを入れる。

あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。