じゃがいも、エリンギ以外の野菜はなんでもいいです。
野菜をカットする。

じゃがいもは2ミリくらいの薄さで。フライパンにオリーブオイルににんにくを入れ中火でじゃがいもを炒める。

焼き目がついてきたら他の野菜を入れ、火が通ってきたらバター、コンソメ、塩胡椒、醤油(風味付け程度で)、パセリを入れ完成。