ミートソースを作ります。
まずにんにくと玉ねぎをみじん切りにします。

オリーブオイルとにんにくを炒め、ひき肉を加えて炒めます。少し肉が炒められたら玉ねぎを加えます。

トマト缶、コンソメ、料理酒、ケチャップを加えて少し煮込みナツメグと塩コショウで味を整えます。

ホワイトソースを作ります。
フライパンでバターを溶かし、弱火で薄力粉が焦げないように炒めます。

温めた牛乳を数回に分けて少しずつ分けて入れます。

コンソメ、ナツメグ、塩コショウで味を整えます。

オリーブオイルをひいたフライパンでパプリカを炒めます。

同じようにしてなすを炒めます。

ラザニア生地を2、3分固めにゆで、バターを塗った容器におきます。

この上にミートソース、野菜、ホワイトソース、チーズ、ラザニアの順で繰り返しのせていく。
※オーブンを200℃に余熱

200℃のオーブンで25分焼いて出来上がりです！