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✨なすと鳥のみぞれ焼き✨
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✨なすと鳥のみぞれ焼き✨-レシピのメイン写真

✨なすと鳥のみぞれ焼き✨

巫女ちゃま
巫女ちゃま @cook_40088728

✨おだしとお酢のコラボレーションｯ✨
このレシピの生い立ち
大好きな白だしで鶏肉を炒めてみた。夏にはお酢をいれて食べやすくしてみました。

✨おだしとお酢のコラボレーションｯ✨
このレシピの生い立ち
大好きな白だしで鶏肉を炒めてみた。夏にはお酢をいれて食べやすくしてみました。

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材料

2人分
  • 鳥もも 1枚
  • 茄子 中2本
  • 赤唐辛子 半分～1本
  • ⭐玉ねぎ 半分
  • ⭐白だし 大2
  • ⭐お酢 小1
  • ⭐醤油 大1
  • ⭐酒 大1
  • ⭐みりん 大1
  • サラダ油、ごま油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は一口ななめぎりで水につけてあくぬき。唐辛子とにんにくはみじん切り。玉ねぎはすりおろし。⭐を混ぜておく。

    • ✨なすと鳥のみぞれ焼き✨作り方1写真
  2. 2

    鶏肉も一口大に切り塩胡椒。

    • ✨なすと鳥のみぞれ焼き✨作り方2写真
  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油とごま油を半分ずつ引き、にんにく、唐辛子を炒めて茄子を炒める。炒めてる間に鶏肉に片栗粉をまぶしておく。

    • ✨なすと鳥のみぞれ焼き✨作り方3写真
  4. 4

    茄子が完全に火がとおる前に片栗粉のついた鶏肉を軽くはたき一緒に炒める。

    • ✨なすと鳥のみぞれ焼き✨作り方4写真
  5. 5

    鶏肉が8割り以上火がとおったら⭐を入れ中火で3分煮る。出来上がり

    • ✨なすと鳥のみぞれ焼き✨作り方5写真

コツ・ポイント

少し薄味かもです。しっかりした味付けがお好みなら醤油を大1。だしを強めなら白だし大1をプラスしながら味を見ながら調整してください。

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巫女ちゃま
巫女ちゃま @cook_40088728
2015/07/24 01:30に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ トウガラシ

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