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生姜香る、もちもち水餃子
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生姜香る、もちもち水餃子-レシピのメイン写真

生姜香る、もちもち水餃子

あかいさん
あかいさん @cook_40058801

生姜汁が爽やか&スパイシーに★
このレシピの生い立ち
母からの伝授ものにアレンジ加えました♡

生姜汁が爽やか&スパイシーに★
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生姜香る、もちもち水餃子

あかいさん
あかいさん @cook_40058801

生姜汁が爽やか&スパイシーに★
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材料

4人分
  • 餃子の皮 28〜32枚
  • 豚ひき肉 100g
  • むきエビ 50g
  • ニラ 1束
  • A)ごま油 小さじ2
  • A)しょうゆ 大さじ1
  • A)しょうが汁 大さじ2
  • A)片栗粉 大さじ1
  • A)塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    水気を拭き取ったエビ、ニラをみじん切りにする(エビはフードプロセッサーOK)

  2. 2

    ボウルで豚ひき肉と(A)と①を、こねるように混ぜ合わせる。

  3. 3

    皮で包み、たっぷりの沸騰水で茹でる(餃子が浮いてきたら、2回ほど差し水)

    • 生姜香る、もちもち水餃子作り方3写真
  4. 4

    完成★ 酢醤油+ラー油で食べます。

    • 生姜香る、もちもち水餃子作り方4写真
  5. 5

    ※成形アレンジ

    • 生姜香る、もちもち水餃子作り方5写真

コツ・ポイント

タネは詰めすぎないように!
包み方は、通常の餃子の包み方をしたあと、端と端を合わせるように★

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あかいさん
あかいさん @cook_40058801
2012/03/18 13:10に公開
フードスペシャリスト目指して奮闘中!ハンバーガー、パンケーキ、カレーを巡る女子大生です(^人^)
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このレシピのキーワード

水餃子 ニラ 片栗粉 豚ひき肉 剥きエビ

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