ムースのようなカボチャプリン

ちーナス @cook_40085802
生クリーム、卵未使用なのでプリンなのにカロリー控えめ。高齢者の栄養補給や、カロリーが気になる方のおやつにいかがですか?
このレシピの生い立ち
単なる失敗作から生まれた作品です。普通にカボチャプリンを作ろうとして、手順を間違えたら分離してムースのようなプリンになってしまいました。最近では、わざとこの方法でプリンを作ってます。
ムースのようなカボチャプリン
生クリーム、卵未使用なのでプリンなのにカロリー控えめ。高齢者の栄養補給や、カロリーが気になる方のおやつにいかがですか?
このレシピの生い立ち
単なる失敗作から生まれた作品です。普通にカボチャプリンを作ろうとして、手順を間違えたら分離してムースのようなプリンになってしまいました。最近では、わざとこの方法でプリンを作ってます。
作り方
- 1
分量の牛乳少量でゼラチンをふやかします。
- 2
茹でたカボチャをミキサーに入れ、分量の牛乳を少し入れてペーストにします。
- 3
1のゼラチン、残りの材料をすべてミキサーに入れ、2分回す。
- 4
3を鍋に入れて弱火で加熱。湯気が少したって来たら火を止める。沸騰させると固まりにくくなるので注意。
- 5
プリン容器に入れて、あら熱を取ってから冷蔵庫へ入れる。上はミルクプリン、下はカボチャムースみたいになります。
- 6
1個分のカロリー約120kcal、タンパク質5g、カルシウム155mgです。
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