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菜の花と厚揚げのあんかけ☆
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菜の花と厚揚げのあんかけ☆-レシピのメイン写真

菜の花と厚揚げのあんかけ☆

H・M
H・M @cook_40159792

苦味が美味‼
このレシピの生い立ち
菜の花のバリエーションを増やしたくて作ってみましたぁ☆

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 菜の花 適量
  • ナス 1本
  • 里芋 大きめの物3個
  • ショウガ お好み
  • 胡麻油 少々
  • ☆水 300ml
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    胡麻油をひきショウガを香りがたつまでいため、ひき肉を炒める。

    • 菜の花と厚揚げのあんかけ☆作り方1写真
  2. 2

    5㎝幅にきっておいた菜の花の茎の部分を少し炒めるその後葉の部分を炒め、あく抜きしておいたナスを炒める。

    • 菜の花と厚揚げのあんかけ☆作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を入れて一煮立ちしたら、
    下ゆでしておいた里芋と一口だいに切っておいた厚あげを入れて一煮立ちさせる。

    • 菜の花と厚揚げのあんかけ☆作り方3写真
  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を入れて完成~☆

コツ・ポイント

人参など冷蔵庫に余ってる野菜があれば入れてみてくださいね。

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H・M
H・M @cook_40159792
2012/03/22 14:26に公開
結婚してから料理が好きになって、ぃろぃろ自分で試して作ったりしてぃます☆みなさんのレシピも参考に勉強させてもらいます。
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このレシピのキーワード

あんかけ なす 里芋 菜の花 豚ひき肉 酒 しょうが

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