おばあちゃんがリクエストするひじきの煮物
Ｒｉｔｏ＊ @cook_40175524
おばあちゃんに、何度もリクエストされたひじきの煮物のレシピです。
このレシピの生い立ち
母の代わりにおばあちゃんのご飯を作ることになり、何気にひじきの煮物を持っていったところとても喜んでくれ、それ以来定期的に作って持って行ってます。何度も作っている間におばあちゃんの口に合うこのレシピに落ち着きました。
おばあちゃんがリクエストするひじきの煮物
おばあちゃんに、何度もリクエストされたひじきの煮物のレシピです。
このレシピの生い立ち
母の代わりにおばあちゃんのご飯を作ることになり、何気にひじきの煮物を持っていったところとても喜んでくれ、それ以来定期的に作って持って行ってます。何度も作っている間におばあちゃんの口に合うこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水、もしくはぬるま湯で戻し、水をきっておく
- 2
人参は千切りにし、さつまあげは短冊状に切り、鶏肉は小さく切る
- 3
鍋にごま油をひき、鶏肉、ひじき、人参、さつまあげを入れ炒め、油がまわったら砂糖をいれ炒める
- 4
大豆を加えざっと混ぜたら、水、だしの素、醤油、酒を加えひと煮立ちしたら弱火にし、落し蓋をして煮る
- 5
煮汁が減り、ひじきも柔らかく煮えてたら火を止め冷まし、味を染み込ませる
コツ・ポイント
調味料は砂糖を先に入れ炒めます。
さつまあげは、ちくわや油揚げにしても。
枝豆で作ると見た目も鮮やかに♪ただ大豆より固めなのでおばあちゃんにはいつも大豆で。自分達のお弁当用には枝豆で。
つくれぽ
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