パプリカの皮の剥き方（圧力鍋）
みぃじょ @cook_40059703
皮が面白いほどツルツル剥けます^^
皮を剥いたパプリカはピューレや酢漬けにするとおいしいよ^^
このレシピの生い立ち
パプリカを蒸したときに偶然発見しました。
パプリカの皮の剥き方（圧力鍋）
皮が面白いほどツルツル剥けます^^
皮を剥いたパプリカはピューレや酢漬けにするとおいしいよ^^
このレシピの生い立ち
パプリカを蒸したときに偶然発見しました。
アプリでひらく作り方
- 1
縦に四つ切にし、種と綿を取り除いておく
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- 2
圧力鍋に付属の蒸し器をセット（なければ折りたたみ式の金属蒸し器でOK）
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- 3
※ 折りたたみの蒸し器は上の写真のこと
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- 4
パプリカを蒸し器にのせたら、圧力鍋に300ｍｌの水を加える。蓋をする。
- 5
強火で加熱し、シューっと圧力がかかり始めたら中火にし、５分間シューって加熱する。
- 6
火を消したらそのまま自然に減圧させる。
- 7
後は、やけどしないように注意しながらつるつる皮を取るだけ☆
- 8
皮☆
トマトの湯剥きみたいな感じです。 -
コツ・ポイント
やけどしないように！
皮を剥いたパプリカは、そのまま甘酢に漬け込んでもおいしい♪
ピューレにしてもいいよ♪
今回はピューレにして、トマトピューレとブレンドしてカレーに使いました。
つくれぽ
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