山芋のとろとろすまし汁

山芋のとろとろすまし汁-レシピのメイン写真

山芋のとろとろすまし汁

すまいるずんこ @cook_40052476

材料２つだけのやさしいお吸い物。我が家では年中登場する、簡単レシピです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた馴染みの味。うちの子供達は、ごはんを入れておじやのように食べたりします。お行儀悪いですが^_^;

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すまいるずんこ @cook_40052476

材料２つだけのやさしいお吸い物。我が家では年中登場する、簡単レシピです(#^.^#)
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母がよく作ってくれた馴染みの味。うちの子供達は、ごはんを入れておじやのように食べたりします。お行儀悪いですが^_^;

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材料

5人分

山芋２５０ｇ
卵 1個
☆粉末だし小さじ2
☆みりん小さじ2
☆薄口しょうゆ大さじ1と1/2
☆塩ふたつまみ

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作り方

1

お鍋にお水800ccを沸かし、☆で味付けをしておすましを作っておきます。
2

山芋は皮をむいてすりおろします。
卵を割りほぐして一緒に混ぜ合わせます。
3

沸騰したおすましをお箸で円を描くようにまわし、水流ができたところに、山芋を流しいれます。
4

ひと煮たちしたら、お椀によそって出来上がり。

コツ・ポイント

（2）の時しっかり混ぜ合わせておくと、きれいな仕上がりになります。

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すまいるずんこ @cook_40052476

2012/03/21 08:25に公開

家族には美味しくて安心な物を作ってあげたい。節約しつつ、のんびりと。シンプルで穏やかな暮らしを目指しています。野菜ソムリエ

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このレシピのキーワード

すまし汁卵山芋

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