白いご飯に合う～！牛丼
yukanosuke @yukanosuke
牛丼がいつも同じお味になるように覚書。オイスターソースが隠し味。
このレシピの生い立ち
私好みの牛丼をテキトーに作るのではなく、いつも同じお味にできるようレシピにいたしました。
ご飯が恋しいな✿
白いご飯に合う～！牛丼
牛丼がいつも同じお味になるように覚書。オイスターソースが隠し味。
このレシピの生い立ち
私好みの牛丼をテキトーに作るのではなく、いつも同じお味にできるようレシピにいたしました。
ご飯が恋しいな✿
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- 1
生姜を千切りにします。
玉ねぎはスライス。
牛肉は食べ易い大きさに切ります。 -
- 2
鍋にサラダ油を引き、弱火で生姜を炒める。
-
- 3
中火にして玉ねぎを入れ、炒める。（この日は、赤玉ねぎを使用しました）
-
- 4
牛肉も3に入れ、炒める。肉の色が変わったら、酒と砂糖を入れる。酒のアルコール分を飛ばす。
-
- 5
蓋があれば、蓋をする。5分程（火加減は弱火ー中火の間）
-
- 6
アルコール分が飛んだら、醤油とオイスターソースを入れる。時々かき混ぜながら5分程中火で煮込み、出来上がり～
-
- 7
ご飯を器に入れ、6を盛り付ける。
（写真には、新生姜を添えてます） -
コツ・ポイント
アメリカンビーフも国産も同じようにできました。
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