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茄子のかあちゃん炒め
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茄子のかあちゃん炒め-レシピのメイン写真

茄子のかあちゃん炒め

さいこ姫
さいこ姫 @cook_40122970

焼き茄子よりも簡単
かあちゃん炒めってどういう意味だろう
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのが美味しかったから
家でも食べたくなって作ってみました
だいたいこんな感じかな

焼き茄子よりも簡単
かあちゃん炒めってどういう意味だろう
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材料

  • 茄子 1袋(4~5本)
  • サラダ油 大さじ3
  • だし醤油 大さじ2.5~3
  • ゴマ油 適量
  • 七味 適量
  • かつお節(小分けしたヤツ) 2袋
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作り方

  1. 1

    茄子は適当な大きさに乱切にして水にさらします

  2. 2

    水気を切ってサラダ油を熱したフライパンで炒めます

  3. 3

    全体に火が通ってしんなりしたら だし醤油とごま油で味付け

    • 茄子のかあちゃん炒め作り方3写真
  4. 4

    好みで七味をふり
    お皿に盛って
    かつお節をかけて完成

    • 茄子のかあちゃん炒め作り方4写真
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さいこ姫
さいこ姫 @cook_40122970
2013/06/24 04:58に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす かつお節

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