ゴーヤチャンプル
夏バテ解消に(^-^)v☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらってハマりました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする(塩揉みするか、30秒ほど茹でると苦味が緩和します)
- 2
豆腐は、8つ位に手で割って、キッチンペーパーで包んでレンジへ入れ加熱(600Wで1分半)
- 3
豚肉は3㎝の長さに切り、塩コショウをしておく。
- 4
卵は割りほぐしておく。
- 5
フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、さらにゴーヤを加えて炒める。
- 6
調味料、水気を切った豆腐を加え、全体に炒めあわせ、溶き卵を、まわし入れる。
- 7
卵が半熟になったら器に盛り付け、お好みでかつお節を☆
コツ・ポイント
薄味なので、お好みで醤油の量を調節してください。
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