鶏モモ肉を麺棒などで厚みが均一になるように伸ばします。その後2等分にしておきます。

＊の白ワインを鶏モモ肉に揉み込んだら、しっかりめに両面塩コショウをし、タイムの粉を片面にまんべんなく振りかけます。

フライパンにオリーブオイルと包丁の側面でつぶしたにんにくを入れ火にかけます。

2のフライパンで鶏肉を皮目からしっかり焼き、反対側も焼きながら鶏の油をキッチンペーパーでふきとります。

両面に焼き色がついたら、白ワイン大さじ2を入れ蓋をして蒸し焼きにします。火力は小～中で。

お好みでマッシュポテトなどを添えて、最後にバルサミコソース（レシピID : 18619781)を掛けて完成です。