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塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！
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塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！-レシピのメイン写真

塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

魚と野菜の旨みがじゅわっとでています♪
バターが濃厚なのにあっさりしていて食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
旦那さんのご要望で♪

魚と野菜の旨みがじゅわっとでています♪
バターが濃厚なのにあっさりしていて食べやすいです☆
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塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

魚と野菜の旨みがじゅわっとでています♪
バターが濃厚なのにあっさりしていて食べやすいです☆
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材料

3人分
  • 白身魚 3切れ
  • えのき 1パック
  • にんじん 2分の1本
  • 長ネギ 2分の1本
  • ☆バター 25g
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆塩麹 大さじ2
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギとにんじんはお好みの大きさに切り、えのきは根元を切ります。

    • 塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！作り方1写真
  2. 2

    白身魚は軽く洗い、酒をかけておきます。
    ＊今回は鱈を使いました♪

    • 塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！作り方2写真
  3. 3

    フライパンの上にアルミホイルを大きく敷き、その上に白身魚、にんじん、えのき、長ネギをのせます。

    • 塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！作り方3写真
  4. 4

    野菜をのせたら、塩麹、バターをのせ、しょうゆをまんべんなくかけます。

    • 塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルで綺麗に包み、フライパンを火にかけ、フタをして中火で7分ほど蒸します。

    • 塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルごと器にうつしパカッと開けば出来上がり☆

    • 塩麹バターで簡単★白身魚のホイル焼き！作り方6写真

コツ・ポイント

蒸す時に強火にすると焦げてしまうので注意してください♪

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
2012/03/14 12:19に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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このレシピのキーワード

ホイル焼き 魚 えのき にんじん こうじ バター 酒 白身 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18614987
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