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舞茸と豚肉のオイスター炒め
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舞茸と豚肉のオイスター炒め-レシピのメイン写真

舞茸と豚肉のオイスター炒め

みなこん9
みなこん9 @cook_40126918

オイスターが食欲をそそる～♪
このレシピの生い立ち
お昼何にしようかな～と冷蔵庫の中を確認したら思い付きました。
初めてオイスターソースを使ったのですが、意外と家族に好評だったので、忘れないように備忘録です(^^)

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初めてオイスターソースを使ったのですが、意外と家族に好評だったので、忘れないように備忘録です(^^)

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舞茸と豚肉のオイスター炒め

みなこん9
みなこん9 @cook_40126918

オイスターが食欲をそそる～♪
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お昼何にしようかな～と冷蔵庫の中を確認したら思い付きました。
初めてオイスターソースを使ったのですが、意外と家族に好評だったので、忘れないように備忘録です(^^)

オイスターが食欲をそそる～♪
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お昼何にしようかな～と冷蔵庫の中を確認したら思い付きました。
初めてオイスターソースを使ったのですが、意外と家族に好評だったので、忘れないように備忘録です(^^)

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り 100g
  • 舞茸 半パック
  • 長ねぎ 1本
  • 卵 2個
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • オイスターソース 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は株を切り、食べやすい大きさにちぎる。長ねぎは食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラを炒める。火が通ってきたら、長ねぎ→舞茸の順で入れ、炒める。

  3. 3

    オイスターソース:醤油(3:1ぐらい)を入れる。 後から卵を入れるので少～し濃いめの味付けで。

  4. 4

    溶いた卵を入れ、炒めて完成！

コツ・ポイント

舞茸じゃなく、しめじでもおいしいと思います(^o^)
卵の食感をしっかり楽しみたい方は、先に卵だけ炒めて炒り卵を作り、お皿に出しておいて、その他を炒めた後にフライパンに戻すのもいいかもしれません( ゜▽゜)

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みなこん9
みなこん9 @cook_40126918
2015/07/23 05:05に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 卵 まいたけ 長ネギ 豚バラ薄切り

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