切干大根を水でよく洗い、ザルにあげてしばらくおいておく。

切干大根が戻ったら、水気を軽く絞り、ボールでツナと混ぜる。(ザルにあげて周りの水分だけで戻すと水っぽくなりません。)

かつおぶしをかけて、まんべんなく混ぜる。(調味料を一緒に入れると、かつおぶしが玉になるので先に混ぜるのがオススメ)

マヨネーズ、醤油麹を味をみながら混ぜる。
※お好みでマスタードをいれても美味しいです。