ナスはグリルで焼きます。(太さによって時間は、調節します。)

ナスがしっかりと柔らかくなれば、水にとらずに皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

白だしと水をボウルに合わせ、【２】を浸して味をなじませます。好みでショウガ汁を加えます。