コストコのHMでマドレーヌ♪
miito @cook_40090190
土井善晴先生のレシピを参考に小麦粉をコストコのHMに替えて作ってみました
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックスを使ったお菓子を作りたくて、試しにマドレーヌを作ったら、おいしくできちゃった(^_^)v
コストコのHMでマドレーヌ♪
土井善晴先生のレシピを参考に小麦粉をコストコのHMに替えて作ってみました
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックスを使ったお菓子を作りたくて、試しにマドレーヌを作ったら、おいしくできちゃった(^_^)v
作り方
- 1
オーブンを160度で余熱する
粉は合わせてふるう(ふるいながらいれてもOK) - 2
バターを鍋に入れ、弱火で少し焦げるまで沸騰させる
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- 3
焦げ出すと、泡が細かくなります
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- 4
3をキッチンペーパーでこす
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- 5
卵に砂糖を加え、もったりするまで混ぜたら、蜂蜜を加える
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- 6
パンケーキミックスとベーキングパウダーを加える(パンケーキミックスはだまになっているのでふるった方がいいです)
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- 7
最後に4の溶かしバターを入れて混ぜる
冷蔵庫で30分以上休ませる -
- 8
160度で10～15分焼く
-
コツ・ポイント
材料を卵の重さに合わせること
砂糖と蜂蜜は足して卵の重さに
焦がしバターで香ばしさを出すことが美味しさの秘訣(^^)/
できたてはふわふわ、１日冷蔵庫で休ませると、しっとりしたマドレーヌに♪
お好みでどうぞ(*^_^*)
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ふんわりしっとりした爽やかな味の焼き菓子です。コストコミックスのバターミルク、塩気カルピスソフトの酸味がいいです。
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