木綿豆腐を半日程、水切りしておく。水切りした豆腐を6枚に切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに油をしき両面狐色に焼けたら、お皿にのせる。

次はソースに使う、にんにくをスライスし、フライパンに、にんにく、サラダ油、マーガリン、醤油を入れ熱する。

ソースが出来たら、お皿の豆腐にかけて出来上がり。