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高野豆腐のかき揚げ
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高野豆腐のかき揚げ-レシピのメイン写真

高野豆腐のかき揚げ

yukino5
yukino5 @cook_40056004

高野豆腐をやわらかく戻して、あとは好きな具材をトッピングしでo(*^ー゚) オッケー♪写真アップ完了(= ´ σ3`)
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患者さんも食べれる物を考えました。

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yukino5
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材料

1人分
  • 高野豆腐 5g
  • グリンピース 6g
  • 玉ねぎ 10g
  • むきえび(水気切ったもの) 30g
  • 卵 5g
  • 小麦粉 10g
  • 牛乳 9g
  • 砂糖 0.6g
  • 食塩 0.3g
  • 揚げ油 適量
  • クッキングペーパー 正方形にカットし揚げる分だけ準備する
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は軟らかく熱湯で戻し、水気をきり1センチ角のさいの目切り。玉ねぎは色紙切り、むきエビは大きければ切る。

  2. 2

    ボウルに高野豆腐と材料を入れ卵を割り入れ、牛乳、砂糖、塩を加え小麦粉を振り入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱した油にクッキングペーパーにのせた生地を浮かべカリッと揚げる。

コツ・ポイント

私はこれに大根おろしにポン酢をかけたものと一緒に食べます。

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yukino5
yukino5 @cook_40056004
2012/03/20 10:22に公開
道産子アラフォー|管理栄養士|専業主婦|二児の母|転勤妻☆つくれぽ大歓迎☆
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このレシピのキーワード

かきあげ 高野豆腐 グリーンピース 剥きエビ 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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