重めの副菜がほしい時に作ります。母が好きな1品です。少し甘めです。このレシピの生い立ち本のアレンジです。
かぼちゃを一口大に切る。鍋にかぼちゃとかぶるぐらいの白だしと調味料を入れて煮る。
かぼちゃが柔らかくなったら豚ミンチを加える。ミンチが白だしより上に出ていたら白だしをたす。
ミンチに火を通し、かぼちゃに味が染みていたら、沸騰したところに片栗粉を水で溶いて入れる。
鶏ミンチでもおいしく出来ます。汁の量はお好みで調節してください。ミンチと片栗粉をいれなければかぼちゃの含め煮になります。煮過ぎるとかぼちゃがくずれてボロボロになります。見た目は悪いですが味はいいです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく