ニラを４～５㎝位の長さに切ってザルに入れて置きます。

豚小間に☆を入れて良く揉み混ぜて置いて下さい。

卵を良く混ぜて、フライパンにゴマ油を引いて強火で軽く混ぜて半熟で火を止めます。

菜箸で食べやすい大きさに切って下さい。(切ってる間に固まりますよ)

卵をお皿に移し変えて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く拭いて、豚も拭いて油を引かずに豚を完全に炒めます。

＊が付いた調味料を全部耐熱皿に入れて、２０秒位チンして良く混ぜてます。

５に６を入れて混ぜ炒めます。

５にニラと卵を入れて１分位混ぜ炒めて火を止めて余熱で混ぜ炒めて下さい。

お皿に乗せて、山椒を散らして完成です。