鳥もも肉とレタスのレモン醤油炒め
ashco @cook_40182067
☆2014年4月5日話題入り☆
我が家の定番メニューです。
二人でレタス1個ペロリ！
食物繊維がたくさん摂取できます♪
このレシピの生い立ち
母から譲り受けました。
母はちゃんとレモンスライスで作ってくれるんですけど、ウチは常備するほどではないので、ポッカレモンで。
娘が月１でリクエストする、大好物です♪
鳥もも肉とレタスのレモン醤油炒め
☆2014年4月5日話題入り☆
我が家の定番メニューです。
二人でレタス1個ペロリ！
食物繊維がたくさん摂取できます♪
このレシピの生い立ち
母から譲り受けました。
母はちゃんとレモンスライスで作ってくれるんですけど、ウチは常備するほどではないので、ポッカレモンで。
娘が月１でリクエストする、大好物です♪
作り方
- 1
レタスは炒めると小さくなるので大き目にちぎります。
シメジはほぐし、にんにくはスライス。 -
- 2
鳥もも肉は一口大に切っておきます。
☆の調味料も合わせておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を敷き火は弱火。
スライスしたにんにくを香良く炒めます。 -
- 4
香が立ったら、鳥もも肉を投入。皮目からカリっとするまでじっくり焼いてください。
-
- 5
カリっとしたらひっくりかえします。
-
- 6
酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
3分くらいかな。 -
- 7
お肉に火が入ったら、しめじと☆の合わせ調味料を投入します。火は中～強火位にします
-
- 8
絡めて絡めて絡めます。
-
- 9
絡まったら、これでもかと言う量のレタス投入。しんなりしてきたところで絡めつつ火を消します。
-
- 10
盛りつけて、はい！
出来上がり～♪
あんなにあったレタスちゃんが、Teemaの21cmに余裕で盛れますｗ -
コツ・ポイント
鶏肉は皮目をカリカリにしたほうが美味しいので、ちょっと我慢で焼いてください。
レモン醤油は味見をすると、結構しょっぱすっぱいですが、レタスからの水分でいい塩梅になるので思い切ってくださいｗ
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