レタスは炒めると小さくなるので大き目にちぎります。
シメジはほぐし、にんにくはスライス。

鳥もも肉は一口大に切っておきます。
☆の調味料も合わせておきます。

フライパンにサラダ油を敷き火は弱火。
スライスしたにんにくを香良く炒めます。

香が立ったら、鳥もも肉を投入。皮目からカリっとするまでじっくり焼いてください。

カリっとしたらひっくりかえします。

酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
3分くらいかな。

お肉に火が入ったら、しめじと☆の合わせ調味料を投入します。火は中～強火位にします

絡めて絡めて絡めます。

絡まったら、これでもかと言う量のレタス投入。しんなりしてきたところで絡めつつ火を消します。

盛りつけて、はい！
出来上がり～♪
あんなにあったレタスちゃんが、Teemaの21cmに余裕で盛れますｗ