全粒粉入りいちじくパン♪HB使用
いおりりえ @cook_40106984
食べやすい全粒粉パン、今回は、いちじくを入れて★HBは、象印BB-KT10を使用デス
このレシピの生い立ち
象印のホームベーカリーのレシピが少ないので、自分で作りながら研究中です♪ ぜひ、同じHB使用されてる方、つくれぽ★お待ちしています〜♪
全粒粉入りいちじくパン♪HB使用
食べやすい全粒粉パン、今回は、いちじくを入れて★HBは、象印BB-KT10を使用デス
このレシピの生い立ち
象印のホームベーカリーのレシピが少ないので、自分で作りながら研究中です♪ ぜひ、同じHB使用されてる方、つくれぽ★お待ちしています〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と全粒粉を混ぜておく。水は氷をいれて多めに用意しておき、180mlだけはかりHBへ入れる。
- 2
水、砂糖、粉類、スキムミルク、塩、バターの順でHBへ投入。最後に中央にドライイーストを入れます。
- 3
ハンドメイドコースでコネ1-12分、ねかし0、コネ2ー10分、手作業はON、発酵1-22分、発酵2-8分、発酵3-48分
- 4
焼き-50分、トータルで2時間30分。
コツ・ポイント
象印HBへBBーKT１０の付属本では材料の投入順を上からを推奨ですが、イーストと砂糖が触れないように工夫をした方が良いようにかんじます。あと、暖かい季節になってきたら、冷水を使うのもポイント！イチジクの代わりにレーズンもオススメです。
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