じゃがいもは細切りにして水にさらす。

鶏肉は一口大に切って塩こしょう、パプリカをふってもみこむ。

①のじゃがいもの水をきり片栗粉をまぶす。

フライパンに油と分量外のバターを少量いれてじゃがいもを広げて焼く。
ひっくり返して裏面も焼く。

別のフライパンで鶏肉を焼く。

肉が焼けたらじゃがいものフライパンへ合わせて、あらかじめ合わせておいた☆を流し入れからめる。