柑橘2種★さっぱりゼリー
どらごん♪ @cook_40175009
果汁100%オレンジジュースとグレープフルーツ<ルビー>を使った柑橘の爽やかなゼリーです。
このレシピの生い立ち
必ず冷蔵庫にストックしているオレンジジュースと大好きなグレープフルーツを合わせて、さっぱりしたゼリーを食べてみたくてチャレンジしてみました♪
柑橘2種★さっぱりゼリー
果汁100%オレンジジュースとグレープフルーツ<ルビー>を使った柑橘の爽やかなゼリーです。
このレシピの生い立ち
必ず冷蔵庫にストックしているオレンジジュースと大好きなグレープフルーツを合わせて、さっぱりしたゼリーを食べてみたくてチャレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
1/2個のグレープフルーツから、中身をきれいに取り出して、飾り用に2、3切れ予め取っておきます。
-
- 2
残ったグレープフルーツの中身を絞って、濾して50cc程の果汁用意します。
-
- 3
オレンジジュースとグレープフルーツ果汁を合わせて300ccにして、砂糖と一緒に耐熱ボールに入れてレンジで1分温めます。
-
- 4
レンジから取り出してよく混ぜて砂糖を溶かします。
お湯で溶かしたゼラチンをボールに入れてしっかりと混ぜ合わせます。
- 5
器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
急ぐ場合は冷凍庫で15分～でOK。 -
- 6
ゼリーが固まったら、飾り用の薄皮をはいだグレープフルーツとミントの葉を上に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンはふやかす手間の要らないものを使用しています。
オレンジジュースは酸味の少ないものがイイと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616100
