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豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮
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豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮-レシピのメイン写真

豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮

woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530

キムチの旨みは、じゃが芋と豆腐に染み込んで極旨の一品です。見た目ほど辛くありません。

このレシピの生い立ち
我が家よく食べるキムチ料理の一つです。

キムチの旨みは、じゃが芋と豆腐に染み込んで極旨の一品です。見た目ほど辛くありません。

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豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮

woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530

キムチの旨みは、じゃが芋と豆腐に染み込んで極旨の一品です。見た目ほど辛くありません。

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材料

3人分
  • じゃが芋 2こ(180g)
  • ねぎ 1/2本
  • 豚バラスライス 80g
  • 韓国産キムチ 80g
  • 絹豆腐 1/2丁
  • サラダ油(orごま油) 大匙1
  • 調味料
  • 白だし(又めんつゆなど) 大匙2
  • 水 200cc
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋⇒半分切り、やや厚め(5mm)切る。
    豆腐⇒1cm厚さ切る。
    ねぎ、肉⇒一口大切る。

    • 豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、先に強火でねぎとじゃが芋を炒める。次に肉とキムチも入れて炒める。

  3. 3

    全体は火が通ったら水と調味料を入れ、沸騰させる。豆腐を入れ、再度沸いたら弱火にし、フタして7分~煮込んで出来上がり!

    • 豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    キムチ納豆もよろしくね!
    レシピID:18612141

    • 豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    マーボー風キムチ春雨豆腐もよろしくね!
    レシピID:18584677

    • 豆腐入り、じゃが芋とキムチの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は崩れないように弱火で煮込みましょう。

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woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530
2012/03/17 03:14に公開
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、IH使用中。新しい電気製品(料理用)やキッチンツールなどに興味津々!裏技やテクニックなどが大好き!より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません!心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください!不器用ですがよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒め煮 キムチ ねぎ じゃがいも 絹ごし豆腐 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616180
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