ゼラチンを200ccの水で30分ほどふやかす。

卵黄と生クリームをまぜる。

熱湯にふやかしたゼラチンを入れ、よく溶かす。

ゼラチンが溶けたらカルピスを入れる。

4に2をいれて混ぜ、型に流す。

常温でしばらくおき、冷蔵庫にいれ、固まったら出来上がり。