袋入り味噌がそのまま入るくらいの大きさ・形のケースを準備します。
こちらは100円ショップで購入しました。

味噌をオモテ面を上にして、左手のてのひらに乗せます。（右利きの場合）

袋の縁を、ぐるりと一周指でつぶして、味噌の無い部分を作ります。

四方を、はさみで切り取ります。

オモテ面のビニールをペラっとめくり取ります。

ケースをかぶせます。

裏返します。
味噌がケースに収まりました。

裏面のビニールは、そのままつけておけば、酸化防止になります。使う時は、裏面の袋の重なりの部分をつまむとめくりやすいです。