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豆腐を和風トマトジュレで
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豆腐を和風トマトジュレで-レシピのメイン写真

豆腐を和風トマトジュレで

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

白だしでトマトジュレ。びっくりするほど豆腐と合うんです。
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんでお突き出しで出たこれが、めちゃおいしくて。トマトが豆腐にあうなんて感激で。家でも作りたくて。試行錯誤して作ってみました。

白だしでトマトジュレ。びっくりするほど豆腐と合うんです。
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とある居酒屋さんでお突き出しで出たこれが、めちゃおいしくて。トマトが豆腐にあうなんて感激で。家でも作りたくて。試行錯誤して作ってみました。

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豆腐を和風トマトジュレで

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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白だしでトマトジュレ。びっくりするほど豆腐と合うんです。
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とある居酒屋さんでお突き出しで出たこれが、めちゃおいしくて。トマトが豆腐にあうなんて感激で。家でも作りたくて。試行錯誤して作ってみました。

白だしでトマトジュレ。びっくりするほど豆腐と合うんです。
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とある居酒屋さんでお突き出しで出たこれが、めちゃおいしくて。トマトが豆腐にあうなんて感激で。家でも作りたくて。試行錯誤して作ってみました。

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材料

出来上がり250g分
  • トマトジュース(無塩) 180CC
  • 白だし醤油 50CC
  • トマトケチャップ 大匙2
  • ゼラチンパウダー 4g
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作り方

  1. 1

    今回の材料はこれ。

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方1写真
  2. 2

    材料を鍋に入れ火にかけます。

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンん入れて混ぜて火を止め、冷やします。

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方3写真
  4. 4

    人肌になったら冷蔵庫で固めます。

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方4写真
  5. 5

    豆腐50gを食べやすい大きさに切り器乗せます

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方5写真
  6. 6

    トマトゼリーを包丁の背でつぶします

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方6写真
  7. 7

    豆腐の上に大匙1ほど乗せて出来上がり。

    • 豆腐を和風トマトジュレで作り方7写真

コツ・ポイント

堅めのゼリーにしたら舌触りが良くないので柔らかめにしました。残ったジュレはサラダの上に乗せてもおいしいです

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/06/27 01:54に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

ゼラチン トマトジュース ケチャップ

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