日向夏のパウンドケーキ
いけみさとん @cook_40122771
柑橘系の香りがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
もらった日向夏、ほとんど種じゃないの？ってくらい種が多く、どうにか活用したくて作りました。
日向夏のパウンドケーキ
柑橘系の香りがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
もらった日向夏、ほとんど種じゃないの？ってくらい種が多く、どうにか活用したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
日向夏は果実と果汁を取り出し100ｇにしておく。果実６：果汁４程度がいいと思います。
バターは常温に戻します。 - 2
フワフワにしたいので、卵白でメレンゲを作り、別のボールに卵黄、パルスイート、バター、塩を混ぜます。
- 3
小麦粉とＢＰを卵黄のボールへふるい、メレンゲ半量と日向夏を入れぐるぐる混ぜます。
- 4
残りのメレンゲを入れゴムベラで混ぜきります。
180度のオーブンで40分焼けば出来上がり。 - 5
焼17～20分くらいでナイフで切れ目を入れると綺麗に割れます。
- 6
焼25～30分くらいで上がこげ色が濃くなるようならアルミホイルを被せます。
コツ・ポイント
◆皮を薄く切ってパルスイート小さじ１、レモン汁小さじ1/2と一緒にレンジで1分、様子を見て30秒～１分、簡単にピールが出来ます。３の工程で一緒に混ぜ込みます。写真のケーキにはピールも入れています。絶対入れるのがオススメです。
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